食材やメニューをはじめ、多様化する学校給食。教師が「献立」作成には、直接たずさわらなくても、保護者の思いを知っていれば、給食指導に役立つことも多い。

※アンケートデータは、サンケイリビング新聞社の女性ネットワーク組織「リビング・パートナー」のうち、小学生の子どもを持つ母親（首都圏・近畿圏在住）を対象に、2012年７月25日～31日にwebアンケートを実施。サンプル数110。コメントの（　）内は居住地、子どもの学年。

多彩な献立や演出で偏食に取り組む

• ランチルームで食べたり、屋外で敷物を敷いて、遠足気分で食べたり、祖父母を招待して食べる機会もある。（東京都・２年）
• 学校の隣の畑で子どもが野菜を収穫し、それを給食の献立に取り入れてくれるのがすごくいい。（神奈川県・５年）
• 献立の種類が豊富で、沖縄料理や韓国料理などもあって、びっくりしました。（大阪市・６年）
• 献立表の裏に盛り付け図にして、カレンダー風に書かれていて、わかりやすい。（埼玉県・３年）
• ニンジンが星やハートの形にしてある。選択メニューもあって、牛乳に入れる、コーヒー味やイチゴ味の粉末がつくときもある。（京都府・２年）

品数やボリューム、組み合わせの不満も

• 幼稚園の給食は品数がたくさんあったので、子どもが不満がっています（笑）。（兵庫県・１年）
• 時々、“冒険的な”メニューがあり、ブルーベリーの炊き込みごはんなどは、食が進まなかったようです。（埼玉県・２年、４年）
• 主菜・副菜ともに炭水化物のときや、ごはんと焼き魚、みそ汁だけの日もあれば、焼きそばにドーナツ、スープ、デザートなど、ボリュームがありすぎる日もある。（千葉県・６年）
• 魚は生臭いときがあり、小骨がのどにひっかかり受診した子が、耳鼻科でほかの学校の子どもも何人か来ていたと話していた。（横浜市・３年）