チャイム　2012年秋　首都圏版

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多彩な献立や演出で偏食に取り組む・ランチルームで食べたり、屋外で敷物を敷いて、遠足気分で食べたり、祖父母を招待して食べる機会もある。 (東京都・2年)・学校の隣の畑で子どもが野菜を収穫し、それを給食の献立に取り入れてくれるのがすごくいい。 (神奈川県・5年)・献立の種類が豊富で、沖縄料理や韓国料理などもあって、びっくりしました。 (大阪市・6年)・献立表の裏に盛り付け図にして、カレンダー風に書かれていて、わかりやすい。 (埼玉県・3年)・ニンジンが星やハートの形にしてある。選択メニューもあって、牛乳に入れる、コーヒー味やイチゴ味の粉末がつくときもある。 (京都府・2年)(単位 %)(単位 %)(単位 %)給食の献立表は確認している?給食の献立を参考に自宅で料理をする?給食と夕食の献立が重ならないようにしている?給食の献立表は確認している?給食の献立を参考に自宅で料理をする?給食と夕食の献立が重ならないようにしている?給食はチェックしている?食育につながる工夫が高評価食材やメニューをはじめ、多様化する学校給食。教師が「献立」作成には、直接たずさわらなくても、保護者の思いを知っていれば、給食指導に役立つことも多い。 「子どもは給食を、好き・おいしいなど〝良い〟と思っているか?」の質問には、「良い」49.1%、「どちらかといえば良い」37.3%と、子どもたちの評価は得られている。とはいえ、「ごはん食なのに、お茶がなく牛乳で食べるのは合わない」「パン食の日には、みそ汁でなくスープにできないのか」「おでんにパンはおかしい」など、和・洋の組み合わせについての不満の声は複数上がった。限られた予算の中で、地産地消の地元食材の活用や、献立表で郷土料理のレシピ提供をすることなどは、保護者にも喜ばれている。※アンケートデータは、サンケイリビング新聞社の女性ネットワーク組織「リビング・パートナー」のうち、小学生の子どもを持つ母親(首都圏・近畿圏在住)を対象に、2012年7月25日~31日にwebアンケートを実施。サンプル数110。コメントの( )内は居住地、子どもの学年。・幼稚園の給食は品数がたくさんあったので、子どもが不満がっています(笑)。(兵庫県・1年)・時々、〝冒険的な〞メニューがあり、ブルーベリーの炊き込みごはんなどは、食が進まなかったようです。 (埼玉県・2年、4年)・主菜・副菜ともに炭水化物のときや、ごはんと焼き魚、みそ汁だけの日もあれば、焼きそばにドーナツ、スープ、デザートなど、ボリュームがありすぎる日もある。 (千葉県・6年)・魚は生臭いときがあり、小骨がのどにひっかかり受診した子が、耳鼻科でほかの学校の子どもも何人か来ていたと話していた。 (横浜市・3年)品数やボリューム、組み合わせの不満も週2、3回程度確認する32.7毎日確認する24.5月2回程度確認する7.3だいたいしている48.2どちらともいえない12.7毎日している7.3ときどきする39.1どちらともいえない15.5ほとんどしない33.6しない10.9よくする0.9週1回程度確認する20.0月1回程度確認する9.1ほとんど確認しない6.4ほとんどしていない26.4していない5.5

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